JJ PRÜM GRAACHER HIMMELREICH AUSLESE 2015
JJ PRÜM GRAACHER HIMMELREICH AUSLESE 2015
★★★★★
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Auslese se elabora a partir de uvas que tienen un peso de mosto de 83-110 Oechsle ( la escalada hidrométrica que mide la densidad del mosto de uva ) que equivale a 191- 260 g/l de azúcar residual, y donde las uvas se cosechan manualmente con podredumbre noble.
La añada 2015 en Alemania fue fantástica, tal vez incluso legendaria. La primavera fue sorprendentemente fácil, sin las habituales heladas que pueden dificultar el crecimiento de la vid.
La cosecha fue ligeramente inferior a lo normal, pero los vinos son excelentes. A menudo se describen como de estilo clásico con pura fruta concentrada y los azucares residuales típicos del Riesling alemán.
Esta añada ofrece excelentes opciones tanto para beber ahora como para envejecer más.
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